¿QUE COMEMOS LA SEMANA DEL  16 AL 22  DE  SEPTIEMBRE?

Plato principal

• Albóndigas con arroz blanco
• Carne guisada con verduras y cous-cous
• Potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro
• Marmitako de atún con ensalada de temporada
• Berenjenas rellenas de carne, con besamel
• Paella mixta con ensalada de tomate con queso

MEDALLONES DE ATÚN CON CEBOLLA AL AROMA BALSÁMICO

 

Ingredientes:

• Atún o bonito
• cebolla
• aceite ,sal, pimienta y un chorrillo de vinagre balsámico

Preparación:

 Se corta la cebolla en juliana y se pone a pochar con el aceite, (muy lento, se tiene que hacer pero no quemar). Cuando ya esta blandita se le añade el balsámico y se deja que se evapore y se quede la cebolla medio caramelizada.

Se salpimientan los medallones de atún y se hacen a la plancha , y se le añade la cebolla, se monta el plato al gusto.

Buen provecho.



GAZPACHO DE SANDIA

GAZPACHO DE  SANDIA

Ingredientes:
1 kilo de tomates maduros
1 pepino
1 pimiento rojo pequeño
1/2 kilo de sandia
sal, aceite y vinagre ( al gusto)

Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes se pasan por la batidora y después por el chino, se pone a enfriar y un estupendo primer plato para el calor del verano

CARRILERAS DE TERNERA  AL VINO TINTO



Añadir leyenda

TARTA DE ESPINACAS

Masa de hojaldre
1kg. de espinacas frescas
1 cebolla , ajo
4 huevos
250cl de nata para cocinar
Sal, pimienta, muez moscada

Se forra un molde redondo 22cm.con la masa de hojaldre, se pone en el horno 180º 10 minutos.
Se rehogan las espinacas con cebolla y ajo ( se puede añadir pasas y piñones) una vez rehogadas se mezcla con los huevos la nata sal nuez moscada, se vierte en el molde de hojaldre y se hornea hasta que este bien hecho , Unos 30 minutos,

CALABACINES RELLENOS DE CARNE GRATINADOS CON MOZZARELLA

LASAÑA DE CARNE CON VERDURAS

Pasa para hacer la pasta:

80 gr. de harina
1 huevo.
Se mezcla todo y se deja reposar
durante 1/2 hora en la nevera
Después se estira con el rodillo, que quede bien fina , se pone a herví durante 3-4 minutos  y se  monta la lasaña.

Para el relleno

250 gr. de carne picada

1 cebolla 

1 pimiento verde 

tomate natural hecho en casa

1/2 calabacin

200 gr. de champiñón

un chorrito de vino blanco

sal, pimienta  orégano

Para preparar la carne:

2 huevos

1/2 vaso p. de leche

1 rebanada de pan

ajo, perejil ,sal pimienta

Para lal salsa besamel

1/2  litro de leche

50 gr. de harina

50 gr. de mantequilla

sal, nuez moscada  (al gusto)