CALABACINES RELLENOS DE CARNE GRATINADOS CON MOZZARELLA

LASAÑA DE CARNE CON VERDURAS

Pasa para hacer la pasta:

80 gr. de harina
1 huevo.
Se mezcla todo y se deja reposar
durante 1/2 hora en la nevera
Después se estira con el rodillo, que quede bien fina , se pone a herví durante 3-4 minutos  y se  monta la lasaña.

Para el relleno

250 gr. de carne picada

1 cebolla 

1 pimiento verde 

tomate natural hecho en casa

1/2 calabacin

200 gr. de champiñón

un chorrito de vino blanco

sal, pimienta  orégano

Para preparar la carne:

2 huevos

1/2 vaso p. de leche

1 rebanada de pan

ajo, perejil ,sal pimienta

Para lal salsa besamel

1/2  litro de leche

50 gr. de harina

50 gr. de mantequilla

sal, nuez moscada  (al gusto)

FERIA DEL JAMON IBERICO

Linda mañana en la feria de jamon iberico en la ciudad de Madrid.

CHICHARROS AL AJILLO



chicharros al ajillo

2 chicharros medianos

aceite de oliva

ajo

cayena al gusto

sal

Modo de hacerlo;

Se  pide al pescadero que  haga dos lomos de cada chicharro,

se sala y se mete al horno  unos 15 minutos. Cuando se vea que ya esta hecho se saca, y aparte se frie en el aceite de oliva unos ajos laminados y la cayena  cuando esten dorados se le añade al pescado y ya esta listo para disfrutar de este plato tan rico y nutrutivo.