500 gr. de harina de fuerza
300 ml. de leche
60 gr. de mantequilla
15 gr. de levadura de panaderia
10.gr. de sal.
Cocina Tradicional Española e internacional, repostería, panadería, recetas, ideas y todo lo relacionado con la alimentación sana.
viernes, 21 de octubre de 2011
MUSLOS DE POLLO ASADOS AL AROMA DE ROMERO
Receta sencilla pero buenisima y muy sana.
Hace falta tener un aceite de oliva virgen aromatizado con romero y ajo
Se ponen a maceraar los muslos con el aceite y la sal la noche anterior
despues los ponemos en el horno el tiempo necesario. Yo le puse tambien
unas patatas enteras para asarlas a la vez. Muy ricooo.
PAN DE LEVADURA MADRE CON PASAS Y NUECES
Me invitaron a comer a casa de unos amigos, me puse manos a la obra para preparar este pan tan estupendo para tomarlo con la comida. A mi me gusta mezclar los sabores dulces y salados, tengo que decir que queda fenomenal.
INGREDIENTES:
200 gr. de masa madre 100% de hidratación
250 gr. de harina de fuerza
250 gr. de harina normal ( o 250 gr. de integral de trigo ) yo no la tenia y le puse 50 gr. de salvado de trigo
270 ml.de agua ( < > )
100 gr. de nueces y 100 gr. de pasas
10 gr. de sal
sábado, 15 de octubre de 2011
CREMA DE VERDURAS SANA
A mi amor le encanta esta crema de verduras para cenar las noches frías de invierno.
INGREDIENTES:
1 Calabacin mediano (yo lo pongo con la piel )
1 rama de apio
1 patata pequeña
3 zanahorias
1 1/2 de agua
Sal, pimienta blanca y aceite de oliva virgen en crudo
Se limpian las verduras, se cortan en pequeños trozos se le añade al agua hirviendo con la sal,
Cuando esta cocido se pasa por la batidora y se le añade el aceite y la pimienta. Tiene que quedar un poco liquido que se pueda beber. Felices sueños
PAN DE VIENA SALADO
INGREDIENTES:
500 gr. de harina de fuerza
300 gr. de leche entera
60 gr. de mantequilla
10 gr. de sal.
(Si lo quieres dulce añadirle 60 gr. de azúcar)
40 gr. de levadura de panadería .
(A mi me gusta con menos levadura, pongo 25 gr.)
500 gr. de harina de fuerza
300 gr. de leche entera
60 gr. de mantequilla
10 gr. de sal.
(Si lo quieres dulce añadirle 60 gr. de azúcar)
40 gr. de levadura de panadería .
(A mi me gusta con menos levadura, pongo 25 gr.)
viernes, 14 de octubre de 2011
PAN DE LEVADURA MADRE
INGREDIENTES
200 gr. de prefermento de levadura madre
200 gr. de harina integral de trigo de cultivo ecológico
200 gr. de harina de fuerza blanca.
200 gr. de harina normal
270 cm3 de agua
10 gr. de sal
jueves, 13 de octubre de 2011
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